Sadece Kadınlara Özel Platforma Hoşgeldiniz -

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
  • 22.02.2016
  • 1.595 kez okundu

Son derece lezzetli olan ve çocukların bayılarak yediği bu çorbamız, 4-6 kişilik olarak servis edilir. Hazırlama süresi 5 dakika olan çorbamızın, pişme süresi ise 30 dakikadır.

Malzemeler;

  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
  • 2 adet küçük boy veya 1 adet büyük boy domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 6 su bardağı su
  • Tuz, nane

Hazırlanışı;

Çorbayı yapacağımız tencerenin içerisine, 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenerek, ısınması sağlanır. Isınan yağın içerisine küçük küçük doğranmış biberler eklenir ve kavrulur. İyice kavrulması sağlanan biberlerin üzerine de kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesler eklenir. Domatesler de bir süre pişirildikten sonra, üzerine 3 su bardağı soğuk su eklenir. Kaynayana kadar orta ateşte pişirilen çorbamız, ocağın altı kısılarak, 10 dakika daha pişirilir. Ardından arpa şehriyeler ve 3 su bardağı sıcak su eklenerek, yaklaşık 15 dakika daha pişmesi sağlanır. Arpa şehriyelerin biraz şişmesi gerektiği için yaklaşık 10 dakika sonra kontrol ederek, pişme süresini kendiniz ayarlayabilirsiniz. Pişen çorbamızın içerisine tuz ve nane eklendikten ve biraz karıştırıldıktan sonra altı kapatılır. İçerisine arpa şehriyenin hamur olmaması ve çok fazla şişmemesi için 1 su bardağı soğuk eklenerek, ağzı kapatılır. Bir süre dinlendirilen çorbamız, sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.

Etiketler: / / / /

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ